急救每当遇到餐桌上的“鱼”这个题材，护士就想到了水煮鱼，美味因为水煮鱼让人联想到的是一种清新脆嫩的美味口感，做法它不仅有着独特的口感，简单而且还是一道很容易上手的家常菜。
水煮鱼是经典的家常菜，它可以让人们品尝到特有的香味。准备烹饪水煮鱼前，首先要准备好调料，常用的调料有姜、蒜、葱、辣椒、料酒等，而对于鱼片的处理，一般要先用料酒腌制，以增加鱼的香气，把鱼肉腌制好后，再放入锅中，加入油翻炒，再加入姜片、蒜片、葱白、辣椒等调料，当调料炒出香味后，再加入少许料酒，放入腌好的鱼片，加入适量的水，小火煮开，煮3-5分钟后，再放入芹菜，加入盐调味，放入少许醋，煮开后，鱼片即可取出，装盘即可。
水煮鱼具有清淡的口味，可以保持鱼的原汁原味，而且它的口感也非常的清爽。这道菜最大的特点就是调料的多样性，可以根据自己的口味随意添加，比如可以放入洋葱、花椒、香叶、胡椒粉等，它们可以增加鱼的鲜香。
水煮鱼是一道比较容易上手的家常菜，在烹饪过程中，只需要稍加斟酌，就可以做出一道美味可口的水煮鱼，它既可以满足家人的口味，又可以保持鱼的原汁原味，是一道很适合家宴的家常菜。
